(SeaPRwire) – 上海, 2026年3月20日 — Angel Yeast (SH600298) 於2026年3月17日至19日舉行的FIC 2026展會上，展示了其最新的酵母蛋白研發成果與全球應用進展，重申其致力於讓高品質蛋白質普及大眾的承諾。作為食品產業的重要風向標，今年的展會也突顯了替代蛋白領域正進入一個更務實的階段，聚焦於技術成本降低、口感質地優化以及供應鏈可靠性。
新產品與技術進展滿足市場需求
展會期間，Angel Yeast 推出了兩款新的酵母蛋白產品：AngeoPro
酵母蛋白 Hi90-A 和酵母蛋白 S80-A。Hi90-A 提供高達88%的蛋白質含量，口感順滑、風味中性，非常適合高端運動營養和特殊膳食群體的嚴苛要求；而 S80-A 則具備完全水溶性，針對即飲（RTD）飲料和蛋白強化水等新興且快速增長的市場領域。
「這兩款新產品的推出，彰顯了 Angel 在發酵技術和先進酶解工藝方面的持續進步，」Angel 蛋白營養與調味技術中心總經理李庫表示。「我們同時也在開發具有高凝膠性和高亮氨酸含量的功能性酵母蛋白，以進一步擴大其在肉製品、運動營養、老年營養等多個領域的應用。我們的目標是讓蛋白質補充成為日常飲食中更方便、更愉悅的一部分。」
加速全球佈局，讓優質蛋白人人可負擔
Angel Yeast 正鞏固其作為全球酵母蛋白產業關鍵驅動者的角色。公司持續增加研發投入，並與國際研究機構合作，開展有關腸道健康和運動營養的應用研究。公司將於今年四月主辦第二屆國際酵母蛋白科學與技術研討會，計劃發布一份產業白皮書，以促進共識並鼓勵知識分享。在生產方面，Angel Yeast 去年十一月在其宜昌白洋生物科技園區投產了一條新的酵母蛋白生產線，新增年產能超過10,000噸。為滿足不斷飆升的市場需求，公司已規劃進一步擴產以提升供應能力。
公司同時宣布了一項市場發展的重要里程碑。「當你咖啡上的奶泡變成『蛋白質補充劑』時，我們才真正降低了健康營養的門檻，」Angel Yeast 國際業務中心酵母蛋白事業部負責人 Jo Chang 指出。「2026年1月，Starbucks India 與當地營養品牌 SuperYou 合作，推出了一款基於 Angel 的 AngeoPro 酵母蛋白的蛋白冷奶泡。這款創新的『蛋白奶泡』可作為冷萃咖啡、冰美式或星冰樂等飲品的客製化配料，讓消費者每杯能輕鬆額外攝取11至18克蛋白質。」
展望未來，Angel 將繼續擴展其在酵母蛋白領域的能力。透過與全球利益相關者合作，公司旨在為消費者提供更健康、更永續的營養選擇，並支持全球食品產業向更綠色、更高效、更包容的未來轉型。
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